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七味マヨこんにゃく
by watyami
おでんに入っていたこんにゃく。おでんの味に、七味とマヨをプラスして、姿を変えてお弁当に登場★普通のこんにゃくでもOK♪
コツ、ポイント
切れ目を深く入れ過ぎると、切れてしまいます。 弱火過ぎると、きれいに焦げ目がつきません。強火でもこげませんでしたが、様子を見ながら加減して下さい。 生のこんにゃくから作る時は、下ゆでして下さい。
材料
(4個分)
おでんの残りこんにゃく(普通のこんにゃくでも可)
4切れ
ごま油
少々
マヨネーズ
少々
七味
お好みの量
このレシピの生い立ち
おでんのままでは、お弁当には入れられない… そう思って変身させてみました。
1.
こんにゃくの両面に格子に切れ目を入れ,爪楊枝をさす。フライパンにごま油を薄くひき、両面をこんがり焼く。
2.
片面に、マヨネーズを線を描くようにのせ、ひっくり返してじっくり焼く。
3.
裏返して、フライパンに残ったマヨネーズの上にこんにゃくを置くようにする。七味を振りかけ、フライパンをふり全体に絡める。
4.
✿追記✿ 普通のこんにゃくを使う時は、先に格子に切れ目を入れゆでる時に、和風だしの素を少し加える事をオススメします。
https://cookpad.com/recipe/718326
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