コツ、ポイント
半熟茹で卵は沸騰してから7分で出来上がりです。
前半は、茹で卵をきれいに剥く為にあれこれやってます。
このレシピの生い立ち
やっと購入できたので、使ってみました
2.
できれば、エッグタイマーとトングもあった方がベストです。
4.
たまごの穴あけでたまごのとがってない方に穴を開けます。
6.
鍋にでお湯を沸かし、沸騰したらトングで、そーっとたまごを入れます。
たまごのひび割れ防止です。
7.
たまごを全て入れたらエッグタイマーを入れます。
9.
11分茹でたら蓋を開けてエッグタイマーを見て白くなった部分を見て好みのかたさになっているか確認します。
10.
お湯を捨てて、流水で何回か水を取り替えてたまごの熱をとります。
11.
やや冷めたら、とどめに氷を入れてしばらくおきます。
12.
氷が溶けて水がキンキンに冷えるのを待ちます。
14.
味玉メーカーに麺つゆを入れ、100ccの線まで水を入れます。
19.
後は、冷蔵庫で1時間程入れておけば出来上がりらしいです。
https://cookpad.com/recipe/7183366
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