ちょっぴり和風なジンジャーケーキ♪日本茶とともにいかがですかぁ〜!?
コツ、ポイント
しょうがはチューブのものでも手軽でいいですが、生のものをすりおろした方が香り豊かです〜♡
このレシピの生い立ち
日本茶にも合うようなケーキを作りたくて♥
1.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.
ボウルに卵、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーで固くしっかり泡立てる。
3.
2に1の粉を2〜3回に分けて入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。
4.
◎を合わせて混ぜておいたものを3に加えて泡をつぶさないように混ぜる。
5.
パウンド型に流し入れ、170度のオーブンで30〜40分焼いたら完成♪
途中、表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせる。
6.
しょうが香る〜♪
甘さ控えめなケーキです。
日本茶ティータイムにどうぞ〜♫
https://cookpad.com/recipe/718430
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