文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!肉味噌そば(ジャージャー麺風)
by ducy
簡単♪ 残りの焼肉のたれがポイント! 肉味噌はゴハンやサラダにも使えます。 麺はひやむぎでも代用出来ますょ。
コツ、ポイント
肉味噌は多く作っておくと、ご飯やサラダなどでもOK。 麺は、中華麺のほか・・・ひやむぎ、素麺でも美味しく頂けます。 濃い味は、味噌を多く入れると良いと思います。 和風味が好きな方は、焼肉のタレを少なくし、濃縮のつゆを入れます。
材料
(2人分)
中華麺
2玉
豚ひき肉
100~150g
(A) 焼肉のたれ
大さじ4
(A) 味噌(赤or合わせ味噌で)
大さじ1
(A) みりん
大さじ3
(A) 白ゴマ(あれば)
少々
ごま油
少々
サラダ油
少々
しょうが
一片
竹の子(水煮)
1/4個
きゅうり
1/2本
卵
2個
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に残っている“焼肉のたれ”を 使うのがポイントなので試してみてくださいね。
1.
きゅうり・しょうがを千切りにします。 竹の子は繊維に沿って、細切りにします。
2.
卵を溶き、薄焼き卵を作ります。 作ったら、千切りにし置いておきます。 ★面倒な場合は、ゆで卵でもOKです。
3.
肉味噌を作ります。 豚ひき肉・竹の子・しょうがを炒めます。 肉に火が通ったら(A)を入れ 煮詰め、火を止めます。
4.
中華麺を茹でます。 茹でた麺はゴマ油をまぶし、きゅうりを乗せ ③の肉味噌を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/718445
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.