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ママの自慢✿美味しいレモンケーキ
by nao2008
レモンの風味がとっても美味しい♪
コツ、ポイント
レモン型がない場合はパウンド型でも良いと思います。その際、焼き時間を増やしてください。竹ぐしをさして生地がどろっとつかない程度に。 レモンの皮の代わりにレモンオイルでもOK
材料
(レモン型 10個 20個 )
卵
2個 3個
砂糖
100g 150g
薄力粉
100g 150g
バター
100g 150g
レモンの皮
1/2個 1個
レモン汁
1/2個 1個
レモンチョコ(ホワイトチョコレート)
適量
このレシピの生い立ち
義母が昔料理教室で習ってきたのがきっかけです。 レモンはレモンオイルより生のレモンを使ったほうがいいと、義母がアレンジしてました。
1.
オーブンを170度で余熱しておく。
2.
卵を白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
3.
2に、すったレモンの皮、レモン汁、砂糖を入れる。
4.
2に、薄力粉と溶かしたバターを少しづつ交互に入れ混ぜる。
5.
3を器の中に入れる。
6.
170度で12分~13分焼く。
7.
レモンチョコを50~60℃のお湯で湯銭。 6が冷めたらつける。
8.
できあがり★ 袋に入れてみました♪
https://cookpad.com/recipe/718451
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