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エビしんじょう
by 春菜食堂ϋ♡
ふわふわっカリッ♬
コツ、ポイント
味付けなしでも美味しいです。
材料
(20個くらい)
むきエビ
10尾
はんぺん
2枚
長ネギ
20cm
生姜
2切れ
卵
1個
片栗粉
大さじ3
椎茸(大きさによる)
8枚くらい
大葉
椎茸の数
マヨネーズ
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
エビとはんぺんを混ぜ合わせた味付け不要のエビしんじょう。
1.
むきエビは背わたを取る。 はんぺんは4等分に切る。 長ネギは5cm幅に切る。 椎茸は軸を取って、軸の石づきを取り除く。
2.
はんぺん・長ネギ・椎茸の軸・生姜をFPで撹拌する。
3.
むきエビ・卵・片栗粉を入れて粗めに撹拌する。
4.
タネ出来あがり。
5.
冷蔵庫で冷やし固める。
6.
小判形に丸めて片栗粉をまぶす。
7.
170度の油にそ~っと入れて揚げる。
8.
両面カラッと揚げたら出来あがり。
9.
キッチンペーパーで油を着る。
https://cookpad.com/recipe/7184520
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