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前に柚子塩スープを作った時があったけど、今回は魚介で作ってみた。前は桜えびとはんぺんで作って、山芋を入れ過ぎて豆腐作る時の「呉」みたいになって失敗した。むき海老を使って、すり身と粗く叩いたのとを使うことで食感も楽しめて美味しかったので。