コツ、ポイント
水分をなるべく飛ばす事と仕上げのごま油を忘れずに~(ϋ)/
このレシピの生い立ち
タケノコの煮物ばかりで飽きたので(*≧∀≦*)
1.
下処理したタケノコの節の部分を切り取り10cm位にカットしたものを短冊切りにします。
私は薄めに1~2mmにしています。
2.
カットしたタケノコに水50cc、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1、鶏ガラスープのもと大さじ2を入れたらごま油で炒め煮にする
3.
水気が無くなってきたら鷹の爪入れて、仕上げのごま油を適当に入れたら出来上がりです!
あっという間に出来ますよ!
https://cookpad.com/recipe/7185250
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