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とっても簡単、コクうましょうゆラーメン
by 風の町のPeco
お家で簡単に作れるしょうゆラーメン。もちろんスープは全部飲み干します!!
コツ、ポイント
上に乗せる具は麺を茹で始める前に用意します。 麺が茹だったら後は手際よく盛り付けます。時間との勝負ですよ。
材料
(一人分)
中華麺
1玉
上に乗せる具
お好みで
ごま油
小さじ1
にんにく摩り下ろし
1かけ分
豆板醤
少々
水
250~300cc
ウェイパー
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ半分
オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
美味しいラーメン食べたかったら自分で作るしかないの~!!
1.
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 麺はほぐしておく。
2.
別の鍋ににんにく、豆板醤、ごま油を入れて中火にかける。
3.
香りがたって豆板醤が跳ねはじめたら水を加えて、ウェイパー、しょうゆ、酒、オイスターソースを入れる。
4.
麺を少し硬めに茹でて器に入れスープを注ぐ。 お好みの具を乗せて出来上がり。
5.
この日は四つ割にした青梗菜をさっと茹でた物と、チャーシュー、わかめ、あおねぎを乗せました。
6.
2009年8月25日、話題入りしました。作ってくれた皆様、どうもありがとう^0^
https://cookpad.com/recipe/718528
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