なばなとれんこんのシャキシャキ感がたまりません・:*:・(*´∀`*)ハァ・:*:・
コツ、ポイント
強めの火力で手早く炒めて下さい。なばなの茎が硬い場合は電子レンジで加熱してから炒めてください。
材料
(作り易い分量)
おろししょうが・おろしにんにく・豆板醤
各小さじ1
このレシピの生い立ち
なばなを沢山いただいたので(*^.^*)エヘッ
1.
なばなは3cm幅に切り茎と穂先に分けておく。蓮根は皮を剥き薄切りにして酢水に放ち水切りする。豚肉に薄く片栗粉をまぶす。
2.
中華鍋を熱し半量のサラダ油を注ぎ豚肉を炒めて取り出す。残りのサラダ油を注ぎなばなの茎・れんこん・なばな穂先の順に炒める。
3.
豚肉を戻し入れおろししょうが・おろしにんにく・豆板醤・砂糖・塩こしょうを加えて全体にからめるように炒める。
4.
ナンプラーを加え、ごま油をひと回ししてざっと混ぜたら出来上がり。
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