文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と身欠きにしんの煮物
by 琴龍関
身欠きにしんはソフトなものを使うとすぐににえるようです。
コツ、ポイント
今回は、ばあちゃんの細い大根を使って煮ました。 いつもは、三浦大根を煮ます。
材料
(3人分くらい)
大根
半分
身欠きにしん(ソフト)
3枚くらい
みりん、しょうゆ
1対1の割合で。
おさけ
半カップ
みず
ひたるくらい。
このレシピの生い立ち
お節料理に使った身欠きにしんと、大根を煮込みました。
1.
大根は、皮を剥いて2センチくらいに切り、とぎ汁でかるくしたゆでする。
2.
身欠きにしんは、トースターで、焦げ目がつくくらい焼く
3.
なべにだいこん、にしんをならべ、みりんしょうゆ(だいたい40ccくらい。) と、みず、おさけをいれる。
4.
20分くらい落し蓋をして煮込む。
https://cookpad.com/recipe/718611
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.