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お財布おたすけ!きつね丼
by ふんにゃん
とろとろの卵にだし汁の甘味とうま味が絶品です。 見た目はまるで親子丼。 材料費100円もかからないよ!( ˙༥˙ )
コツ、ポイント
特にないけど…強いて言うなら先にみりんと酒を煮切る事かなぁ。 本当に経済的なんです。油揚げは40円ほどでした。私は安い時に買っていつも冷凍してストック。その他の材料だって、どこの御家庭にもあると思います!!!!
材料
(2人分)
ごはん
2膳
油揚げ
2枚
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
だし汁(水+ほんだし小さじ1/2でも)
50cc
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
お財布がピンチな時に、低コストでもバッチリ栄養を取りたい! お安くてもお腹が満足出来る節約レシピ! 負け惜しみじゃないよ〜(>︿<。)
1.
油揚げは熱湯を回しかけ、表面の油を落とす。縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。 玉ねぎは薄切りに。
2.
小さめのフライパンにみりんと酒を煮立て、だし汁、醤油、砂糖を入れる。
3.
煮立ったら玉ねぎ、油揚げを入れて中火で煮込む。
4.
玉ねぎに火がとおったら軽く溶いた卵を回しながら半量加える。縁が固まってきたら残りの卵を加える。
5.
半熟になったら、火を止めてごはんにかける。 ジュワッと美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/7186160
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