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刺身こんにゃくとイカの小鉢
by 聖皐月
色々のせたら意外と量あった( ̄▽ ̄;) 子どももいるので酢味噌はかけず、醤油でもたべれるようにしました。
コツ、ポイント
☆わかめは塩蔵わかめでも乾燥わかめでもOKです。 ☆イカはホタルイカなどでもOKです。タコやホタテでも美味しく食べられます。
材料
刺身こんにゃく
300g
きゅうり
1本
塩
適量
生わかめ
120g
イカ
140g
酢味噌
お好みで
わさび
お好みで
醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
久しぶりに刺身こんにゃく買ったので小鉢にしました。
1.
刺身こんにゃくをザルにあけ、流水でさっと洗って水気をきります。
2.
きゅうりは塩で板摺し、蛇腹切りか斜めに切ります。
3.
生わかめを食べやすい大きさに切ります。
4.
わかめ・きゅうり・刺身こんにゃく・イカを小鉢に盛り付けます。
5.
お好みで酢味噌やわさび醤油で食べます。
https://cookpad.com/recipe/7186244
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