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土鍋でカニ飯
by 花0205
蟹爪が手に入ると必ず作るメニューです。 超簡単なのにとっても豪華なので、おもてなし メニューにもぴったりです。
コツ、ポイント
炊き上がってすぐ食べない時は、蟹爪を外してご飯を混ぜてから蟹爪を飾ると良いです。
材料
(3~4人分)
お米
3合
蟹爪
20本くらい(お好みで)
蟹の缶詰(ほぐし身)
1缶
水
540cc
うす口醤油
大さじ3
お酒
大さじ3
三つ葉
1束
このレシピの生い立ち
新潟に住んでいた時に、蟹爪が市場ですぐに手に入ったので良く作っていました。 超簡単なのに、とても美味しくて見た目も豪華! おもてなしメニューとしても喜ばれます♪
1.
お米は研いでザルにあけ、30分ほどおいておく。
2.
土鍋にお米と分量の水、調味料、蟹缶を入れて軽く混ぜる。
3.
お米の上に蟹爪を重ならないように敷き詰めて蓋をし、弱めの中火にかける。
4.
10分ほどしてお湯がふつふつと沸騰してきたら弱火にし、そのまま15分火にかける。
5.
15分たったら火を止め、蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
6.
蓋を取り、蟹爪を周りに飾って、お好みで三つ葉を散らして出来上がり♪ご飯はすぐ混ぜて、あつあつホカホカを召し上がれ~!
https://cookpad.com/recipe/718646
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