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こっくり。手羽元と根菜の煮物
by アッコ(昼飯屋)
子どもたちにも大人気!料理人夫のおいしい評価★2つでした。
コツ、ポイント
お鍋に材料を全部入れてから、水を加えて量を加減してください。水は入れすぎないように、具材が少し水からでているくらいがちょうどいいです♪ 煮すぎるとお肉がパサパサになってしまうのでご注意を!(^^)!
材料
(作りやすい分量)
手羽元
8~10本
人参(乱切り)
1本
蓮根(半月切り)
1個
醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
天日海塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
6人家族のメイン料理に。手羽元はお手頃な価格で手に入るのでよく買って使います(^^)
1.
鍋に全ての具材を入れ、水を入れる。具材が少し水からでているくらいがちょうどいいです。
2.
塩、味醂、醤油大さじ2を加え、強火で一気に炊き上げていきます。
3.
煮汁が少なくなってきたら、醤油大さじ1をまわしか け、火を止めます。
4.
ぐるぐる回して味をなじませたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/7186516
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