パパッと簡単に出来て 白菜も沢山食べられますよん^^
コツ、ポイント
*さし水は白菜からの水分が出るまでの焦げ防止なので 鍋・火かげんによって変わるので様子を見ながら調節してください。
*卵を入れたらグツグツと煮たたせずにじっくり火を通し途中であまりかき回さないことくらいかな?!
このレシピの生い立ち
白菜を食べるために考えました^^
1.
白菜縦2等分(1たまの1/4)を 長さ3cm位に切り 葉と軸の部分に分け、人参はマッチ棒位の千切りにして置く。
2.
白菜の軸の部分を下に葉を上にして入れる。その上に人参をのせ蓋をして中弱火で煮る。途中様子を見ながらさし水をする。
3.
白菜のかさが沈んできたら上下をを入れ替えるように混ぜ、さつま揚げをのせて調味料を入れ蓋をして中火で煮る。
4.
白菜の全体に火が通ったら 溶き卵を回し入れ一煮し 全体を合わせ卵が固まったら出来上がり
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