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白だしで、そうめんつゆ(トマト味変あり)
by コキン05
めんつゆがなくても、おいしいそうめんライフを楽しめます。トマトつゆは夏にぴったりの味変! #マンネリ解消
コツ、ポイント
みりんと白だしは1:1。砂糖は甘さの好みで入れたり入れなかったり調整してください。(私は甘辛めが好みなので入れています。)
材料
(1人分)
白だし
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
あごだし塩(顆粒だしでも可)
ひとつまみ
砂糖
小さじ1/2
水
お好みの濃さに
■
■以下、アレンジつゆ
トマト
小1個
お好みの薬味(しそ、小ネギ、みょうが、生姜などがおすすめ)
お好みで
ごま油
大さじ1
白胡麻
適量
天かす
適量
きざみ海苔
適量
このレシピの生い立ち
めんつゆがないので、 白だしとみりんをメインに代用しました。
1.
調味料を混ぜて、基本のつゆは完成
2.
お好みで刻んだトマト、薬味、ごま油、白胡麻を入れる。
3.
そうめんにかけて、天かす、刻みのりをのせていただきます!!
https://cookpad.com/recipe/7186623
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