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トマトの具だくさん味噌汁
by 岐阜県関市
具だくさんで減塩にby岐阜県関市
コツ、ポイント
食材を細かく切ることでたくさんの野菜がとれます。<ひとりあたり>エネルギー111kcal、たんぱく質4.3g、脂質7.5g、炭水化物4.5g、食物繊維総量2.1g、食塩相当量0.7g
材料
(4人分)
ミニトマト
8個
豚バラ肉
80g
玉ねぎ
中1個
しいたけ
4個
葉ねぎ
1本
だし汁
500ml
合わせ味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
汁物の塩分は高くなりがちですが、具だくさんにするとうまみもUPし、いつもより少ない調味料でも美味しくいただけます。
1.
ミニトマトは4等分にする。豚肉、玉ねぎ、しいたけは5mm角に切る。ねぎは小口切りにする。
2.
鍋に1の豚肉を入れて火が通るまで炒め、だし、1の玉ねぎ、しいたけを入れて中火にかける。
3.
しんなりとしたら、味噌を溶き入れ、トマトとねぎを入れてひと煮たちさせる。
https://cookpad.com/recipe/7186846
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