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抹茶ミルクくずゼリー
by ukapon
本くず粉でつくったとろとろゼリーです。抹茶の緑とクコの実の赤、松の実の白がきれいです。
コツ、ポイント
水の場合、くず粉に火が通ると透明になってくるので、できあがりがわかりやすいですが、牛乳を使うと、これがわかりません。くず粉に十分火がとおたかどうかのタイミングがポイントです。
材料
(3個)
特濃牛乳
395g
コーヒーフレッシュ
5g
本くず粉
25g
砂糖
25g
抹茶
小1
大麦若葉パウダー
小1
クコの実、松の実
少量
このレシピの生い立ち
からだをあたためるという本くず粉をつかって、とろとろのゼリーにしました。
1.
材料を鍋にいれ、ゴムベラで静かに混ぜないがらくず粉を完全に溶かす。
2.
火にかけ、絶えず混ぜながら、とろとろになるまで火を通す。
3.
カップに分け入れ、クコの実と松の実をのせ冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/718687
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