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ヨーグルトでスフレ
by =ゆきのん=
自分用
コツ、ポイント
焼きあがったら照りを出すためにアプリコットジャムとお湯をあわせたものを表面に塗ってもいいかな?
材料
(18cm)
薄力粉
50g
コーンスターチ
30g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
卵
3個
砂糖
80g
ヨーグルト(水切り不要)
200g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
チーズケーキは好きだけどクリームチーズが高い。 ヨーグルトなら冷蔵庫にあるな・・・。
1.
卵白と1/2の砂糖を硬く泡立てメレンゲを作る。 卵黄と残りの砂糖を混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を加えよく混ぜる。
2.
メレンゲの1/3を加えよく混ぜ、ふるった粉の1/3を入れ泡だて器でよく混ぜる。
3.
残りの粉を加えゴムべらでさっくり混ぜ、残りのメレンゲを加えむらなく混ぜる。
4.
170℃に余熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
5.
焼き色がついたらアルミをかぶせ、160℃で10分焼く。 串をさして焼き加減を確認し足りないようなら再び焼く。
https://cookpad.com/recipe/718759
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