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ポークソテー
by おでのおでん☆
おいしい!おいしい!定番の豚肉料理に、 ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
小麦粉を多めにまぶしておくと、ソースが良く絡みます。
材料
豚ロース(とんかつ用)
130g×2
にんにく(スライス)
1片
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
全体をまぶせる程度
サラダ油(炒め用)
大さじ1
■
ソースの材料
清酒
大さじ2
本みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
黒胡椒
適量
塩
お好みで(レシピは無し)
このレシピの生い立ち
豚の定番「ポークソテー」随分作ってなかったんだな。懐かしく思いました。
1.
豚肉は筋を切り、たたき、軽く塩胡椒をふる
2.
全体に小麦粉をまぶす
3.
にんにくを炒め良い香りがしてきたら取り出しておく
4.
豚肉の両面を焼き
5.
合わせておいたソースを加えソースが少し残る位煮詰め
6.
器に移し、にんにくを加え、お好みで黒胡椒を振って完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7187635
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