コツ、ポイント
タケノコは自分で茹でましたが、水煮でもおいしくできます
このレシピの生い立ち
実家からタケノコがいっぱい届きました
1.
鍋にお湯を沸かし、1%程度の塩(分量外)を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる
2.
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火にかける
3.
ニンニクの香りがしてきたら、中火にし、1センチくらいに切ったベーコンとタケノコを入れ、白ワインを振って炒める
4.
ざく切りにしたほうれん草を加えて、塩、胡椒、昆布出汁、パスタの茹で汁おたま1杯を加えてサッと混ぜたら蓋をして1分
5.
茹で上がったパスタを加えて和えたら、お皿に盛ってできあがり
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