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あき豆で作る★基本の胡麻和え
by gonta*
すじなし豆の一種、あき豆。 茹で時間のこだわって、試行錯誤。 簡単ですが、これが一番美味しい召し上がり方だと思います。
コツ、ポイント
茹で過ぎないように、注意ください。
材料
(5人分)
あき豆
250g
●すり胡麻
大さじ3
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
たくさんの『すじなし豆〈あき豆〉』を頂いたので、茹で時間のこだわって、作ってみました。
1.
あき豆のヘタをとる。
2.
沸騰したお湯に、あき豆を入れて3分半〜4分茹でる。その後、冷水にさらし、粗熱をとる。
3.
あき豆を1/3にカットする。
4.
●を合わせ、あき豆と和える。
https://cookpad.com/recipe/7187861
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