シロップを塗ることによってしっとりしたパウンドケーキになります
簡単に作れて美味しいです!
コツ、ポイント
空気を含ませながら混ぜることによって膨らみやすくなります!
このレシピの生い立ち
暇だったので思いつきで作りました
1.
バター80gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
※バターは常温に戻しておくこと
2.
上白糖80gを2~3回に分けていれ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
3.
卵80gを溶いて、分離しないように少しずつ入れる。
※ここでバニラオイルも!
5.
薄力小麦粉80gとベーキングパウダー2gを2回に分けて振るい入れる。
6.
クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れる
(私は23cmのスクエア型を使用)
7.
170度に予熱したオーブンに入れ、20分焼く。
8.
生地を焼いている間に、砂糖,水,ラム酒を混ぜ合わせる。
※砂糖が溶けるように温めながら混ぜる
9.
20分経って、竹串などで刺しても生地がついてこなければ取り出す。
※生地がついてくるなら3分追加で焼く
10.
取り出した生地にシロップを塗り、粗熱をとる。
11.
乾燥しないようにラップでくるんで冷蔵庫に1晩入れておく。
12.
1晩だったら取り出し、切り分けてお皿に盛りつける。
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