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圧力鍋で簡単!ごぼうのさっぱり煮
by norifuji
圧力鍋だと2~3分でできちゃいます。ごはんがすすんじゃうよ♪
コツ、ポイント
ごぼうの太さはなるべく均一になるように、太いものはたて半分に切ってください。圧力鍋の種類にもよりますが、加圧2分だとごぼうの歯ごたえが残ります。3分だとやわらかめになります。
材料
(2人分)
ごぼう
2~3本
●だし汁
50ml
●酢
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
白すりごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
お酢が大好き。ミツカンの「鶏のさっぱり煮」をアレンジしました。
1.
ごぼうは皮を軽くむいて、5cmくらいに切り、水にさらしておく。
2.
圧力鍋によく水気を切ったごぼうと●を入れ、火にかける。2~3分加圧する。
3.
自然放置した後、器にもり、白ゴマをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/718827
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