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ナスひき肉炒め♪簡単漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
珪石回路さん、つくれぽありがとう!ナスは、血の滞りでおきる生理痛、不妊症に♪また、血の滞りの関節痛、筋肉痛に
コツ、ポイント
生理前後に体が冷える、生理痛、生理痛は温めると痛みが緩和される、生理が来るのが遅れる、月経量が少ない、経血に固まりがある、お腹の冷えがあり、温めると良くなる、不妊症の方にナスがおすすめです。相性の良い食材は、辛味で温性の生姜です。
材料
ナス
3個
ピーマン
1袋
ひき肉(合挽き)
250g
味噌
大さじ3
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
酒
大さじ2
生姜(みじん切り)
8g
ごま油
適量
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
ナス 性味:甘・涼 帰経:脾・胃・大腸 効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃 適応症:血熱出血・水腫・黄疸
1.
材料をそろえる
2.
味噌だれの材料(味噌・てんさい糖・酒)を混ぜる
3.
ナス・ピーマンを一口大の乱切りにします。ナスを水につけアク抜きする
4.
フライパンに、生姜みじん切り・ひき肉・ごま油をいれ、火が通ったら端に寄せて
5.
水気を切ったナスを入れて
6.
ピーマンを加えて、ごま油がまわる程度に炒め、
7.
味噌だれを入れて、味をなじませる
8.
好みで一味唐辛子をふって
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7188513
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