コツ、ポイント
つけ合わせにはにんじんとじゃがいものスライス炒め(塩コショウで味付け)と塩茹でブロッコリーなんていかがでしょう?色彩豊かになります。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたらおいしかったので・・・
1.
塩コショウしてしばらく置いたたら2切れを、小麦粉をつけて焼きます。
2.
鍋にバターをひとかけ入れ、溶かしながら小麦粉を加えます。
3.
2がペースト状になったら、少しずつ牛乳と粉末パルメザンチーズを加えて混ぜ、味がお好みの濃さ(少し濃いめがおすすめです)になったら火を止めます。
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