コツ、ポイント
生姜はすりおろしてタレに混ぜても美味しいです。
途中、アクが出るようであれば取ってくださいね。
材料
(約2人前)
★・酒・みりん・醤油・だし汁 各50ccぐらい
・ゴマ油 少々
このレシピの生い立ち
風邪気味のときに短時間で作りたかったため。
1.
フライパンにゴマ油をひき、刻んだ生姜と鷹の爪と一緒に豚肉をいためる。
2.
お好みで切った豆腐、ネギ、えのきをフライパンに並べたら、混ぜ合わせておいた★をかけてフタをする。
3.
途中、豆腐をひっくり返したりして、いい感じに煮汁がなくなってきたら出来上がり。
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