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マグロとアボカドの和風ポキ
by すみっコゆうせんせい
マグロを使った和風ポキです。ごま油とニンニクの香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
野菜はなるべく水気を切る。
材料
まぐろ(刺身用)
160g
アボカド
1個
きゅうり
1/2本
万能ねぎ
1/2束
【タレ】醤油
大さじ2
【タレ】みりん
大さじ1
【タレ】ごま油
大さじ1
【タレ】にんにく(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
我が家ではマグロ、サーモンともう一種(鯛、カンパチ、カツオなど)いれて、三種のポキ丼として食べます。醤油ベースとポン酢ベースと塩昆布ベースと味付けを変えて楽しみます。
1.
まぐろの刺身は一口大に切る。
2.
アボカドは1cm角くらいに切る。
3.
きゅうりはいちょう切りにする。幅5mmくらい。
4.
万能ネギは5mmくらいの長さで切る。
5.
すべての具材を器に入れ、タレとよく混ぜる。 タレは醤油、みりん、ごま油、にんにくを事前に混ぜておく。
6.
温かいご飯にのせて完成。お好みで胡麻、山葵、海苔、胡椒を追加。
https://cookpad.com/recipe/7189436
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