文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モチモチ!餅たこ焼き
by 美味しい料理を作る人
餅がとろけて、超美味しいたこ焼きです!
コツ、ポイント
↓詳しいたこ焼きの作り方 ID7120762 切り餅ではなく、しゃぶしゃぶもちを使っても良いです。 ネギ、天かすはもっと多くても良いです。 (ネギ、天かすの分量は、最低限の量です)
材料
(約20個分)
たこ焼き粉
100g
卵
1〜2個
水
300cc
切り餅
1個(50g)
タコ
50g
ネギ
20g
天かす
10g
紅生姜
10g
油
適量
■
〜トッピング〜
しゃぶしゃぶもち
1〜2枚
刻み海苔
適量
小ネギ
適量
醤油
適量
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しいたこ焼きが食べたくなったから (家に切り餅が余っていたから)
1.
たこ焼き粉、卵、水をよく混ぜ合わせる。 ペットボトルに移しておく。
2.
切り餅、タコは穴の数に等分する。 ネギは小口切りにする。 紅生姜は細かく刻む。
3.
たこ焼き器の穴に油を入れて、よく馴染ませる。 手を近づけて、サウナぐらいになるまで温める。
4.
ネタを穴の半分まで入れる。 タコ、切り餅、ネギ、天かす、紅生姜を入れる。 またネタを入れて、タプタプにする。
5.
たこ焼き器の枠を切っておく。 こうすると、返しやすくなります。
6.
180℃回転させる。 力を入れず、手首を返すだけです。
7.
90℃回転させる。 散らばった具材を巻き込みながら返しましょう。
8.
180℃回転させる。 はみ出ている部分を下にして焼きましょう。
9.
鉄板がビタビタにならない程度の油を入れて、カリカリにしていく。 (跳ねてくるので、少なめの方が良いです)
10.
たこ焼きを舟に上げる。 茹でたしゃぶしゃぶもちをのせる。 刻み海苔、小ネギ、醤油をかける。
11.
これで完成です! わさびをつけてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/7189743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.