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サッパリ!鶏肉の梅と大葉揚げ焼き
by hinehine
大葉と練り梅を使った 鶏肉の揚げ焼きです 熱々だとカリッと、冷めたらしっとり 作り置きやお弁当おかずにも最適です
コツ、ポイント
モモ肉より胸肉の方がサッパリ仕上がります 片栗粉はビニール袋シャカシャカで余計な粉も残らず均一にまぶせます 練り梅は甘くないものを使います
材料
鶏胸肉
1枚
大葉
5枚
練り梅チューブ
小さじ2
酒
大さじ1
塩
適量
サラダ油
大さじ3
片栗粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
春から夏への移行中の季節 そろそろサッパリおかずを食べたくて
1.
鶏肉を一口大のそぎ切りにします
2.
大葉は千切りにします
3.
鶏肉に酒と塩を入れで揉み込みます
4.
千切りにした大葉と練り梅を鶏肉と和えます
5.
ビニール袋に入れた片栗粉に鶏肉を入れてシャカシャカ振ります 片栗粉がまんべんなく付いて洗い物なし!
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉をじっくり揚げ焼きします
7.
こんがり焦げ目がついたら出来上がり
8.
大葉の保存はレシピID:6881168を参考にしてください 冷凍庫で2週間以上持ちますよ
9.
明日のお弁当 やっぱり茶色い、、、笑
https://cookpad.com/recipe/7190102
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