本当の広島風ではないので、半☆広島風!こっちのほうがラクで、美味しいと思う^ ^
コツ、ポイント
生地を作るときの卵少なめというのは: いつも袋の表示の倍で作っているので卵4つのはずですが、そこは卵1個にしています。卵なしでもいいと思います。
材料
(2人分)
お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり
好きなだけ
このレシピの生い立ち
大阪と広島に住んでいた母のレシピです☆
1.
お好み焼きの生地を袋通りに作るけど、たまご少なめで!
2.
ホットプレートに薄く油をひいて200度に温める。焼きそば麺を半分に切って電子レンジで20秒ほど温める。
3.
お好み焼きの大きさにおさまるように豚肉を1〜2枚置き、その上に生地、イカなど、やきそば麺半玉を順に乗せる。
4.
しばらく焼き、ひっくり返す直前に、隣に卵1個を割って黄身を潰す。
5.
ヘラを2つ使って卵の上にお好み焼きをひっくり返す!形を整える。
6.
中まで火が通るまで、ときどきひっくり返しながら焼くもよし、蓋をするもよし。好きなやり方で!
7.
お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけてできあがり!
8.
工程3〜7をやって2枚目のお好み焼きを作る。
https://cookpad.com/recipe/7190524
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