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オーブンで!スペアリブのトマト味噌漬け
by ★ガンガン★
トマトパウダーと味噌を混ぜ合わせることで旨味を倍増!漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです!作り置きやお弁当にも!
コツ、ポイント
トマトパウダーと味噌を先に混ぜないと、仕上がりの味が全く変わります。 フォークで数カ所刺すことで、味の染み込みが良くなります。 焼き上がりの焦げを防止するために、アルミを途中かぶせて焼いても良し!
材料
(2人分)
味噌
大さじ2
スペアリブ
約300g(3~4個)
トマトパウダー
大さじ4
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★にんにく(チューブ)
小さじ1
レタス
1枚
このレシピの生い立ち
トマトパウダーをいただいたので、味噌に混ぜ込んでトマト味噌を作りました。それで何か作ろうと思い出来上がりました!
1.
レタスを一口大にちぎり、水にさらす。
2.
トマトパウダーをふるう。 味噌とトマトパウダーをしっかり混ぜ合わせる。
3.
袋に②と★の材料を全て入れて、混ぜ合わせる。
4.
スペアリブの周りをフォークで数カ所刺す。
5.
④を③に入れて、全体を揉み込む。 2時間冷蔵庫で漬け込む。
6.
肉の表面の味噌を軽く拭き取る。 予熱したオーブンの下段で焼く。(200℃ 25分)
7.
レタスの水気を切る。
8.
皿にレタスと共に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7190566
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