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豚バラ、ナス、玉ねぎの甘辛炒め
by ■GAITO
豚バラに焦げ目を付け、醤油を焦がして風味を高めました。2022/5/11 豚バラ、ナスで人気検索トップ10入り
コツ、ポイント
醤油を焦がし香りを高めました。
材料
(4人分)
豚バラ肉
100g
なす
2本
玉ねぎ
1/2個
しょうゆ
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
豚バラが少し残ったので、残り野菜と合わせて、副菜として小皿で出そうと考えました。
1.
豚バラは1/3程の長さに切る。
2.
ナス、玉ねぎは乱切りにする。
3.
フライパンに油を敷き、火にかけ、豚バラを炒める。
4.
豚バラに焦げ目が着いたら、ナス、玉ねぎを加え炒める。
5.
ナス、玉ねぎがしんなりしたら、醤油、砂糖、酒を加えて炒め、水気が飛んだら、火を止める
6.
器に取り分ける。
7.
2022/5/11 豚バラ、ナスで人気検索トップ10に入りました。 ありがとうございます。
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