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たけのこ汁^^
by めめっち☆
味噌汁は毎日頂きます。旬の、たけのこを使った具沢山な味噌汁です。おかわり分もあります^^
コツ、ポイント
多めに作ると美味しいです。 鯖缶が苦手な場合、ない場合は、ツナ缶でいいですよ。
材料
筍
好きなだけ
じゃがいも
小さめ3〜4個
玉ねぎ
1〜2個
水
1500cc〜
だし
適量
缶詰め(鯖の水煮又はツナ缶)
1個
味噌
適量
溶き卵
卵2個
このレシピの生い立ち
たけのこの味噌汁のレシピを作りました。たけのこの皮剥きをしたのが懐かしい。写真はツナ缶バージョンです。レシピ作成日20220503
1.
筍の皮をむき、節の硬いところは捨てる。柔らかい先端の方は、そぎ切りにする。
2.
じゃがいもは、食べやすい大きさに切る。
3.
玉ねぎは、薄切りに切る。
4.
いつもより大きな鍋に水とだしを入れる。じゃがいも、玉ねぎ、筍を入れる。
5.
柔らかくなったら、缶詰めを開け入れる。
6.
味噌を溶き入れる。
7.
沸々とした鍋にゆっくり溶き卵を回し入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7190982
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