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米粉+スパイスで作る長芋の揚げ焼き
by KAYOKO☆H☆
米粉とスパイスで作る揚げ焼きです。 揚げ焼きだけど、米粉と長芋の組み合わせなのでサラッとしていますよ〜。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
長芋
100gほど
米粉
30〜40g
ガラムマサラ粉
小さじ1/2〜
ヒマラヤ岩塩
少々
米油
大さじ2〜
片栗粉
小さじ2
■
(お好みで) バジル粉
■
(お好みで)ターメリック粉
このレシピの生い立ち
軽めで、少し辛味のある一品がほしくて思いつきました。我が家では夫も子どもも好きで、パクパク食べてくれます(^^)
1.
長芋は皮を剥き、4〜5cmの拍子切りにする。
2.
米粉、ガラムマサラ粉、ヒマラヤ岩塩、片栗粉をボールに入れて混ぜる。
3.
❷に長芋を入れて粉類をまぶす。
4.
フライパンに米油を多めにひき、 ❸の粉をまぶした長芋を並べて焼く。
5.
写真は、中央はガラムマサラのみ、上はバジルを追加、下はターメリックを追加。 お好みのスパイスで仕上げてみてください。
https://cookpad.com/recipe/7191202
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