んまぁ~い!と叫びたくなる一品。魚介のうまみをトマトソースでまとめました。アンチョビ、にんにく、鷹の爪がきいています。
コツ、ポイント
アンチョビが隠し味です。
器に盛ったあと、エキストラバージンオリーブオイルを少し回し入れても美味しいです。
材料
(一人分)
日本のトマトで作るトマトソース レシピID : 7189809
150㏄
このレシピの生い立ち
イカが無性に食べたくなったので。
1.
冷凍イカは解凍し、水気をとっておく。にんにくは皮を剥いて潰しておく。
2.
オリーブオイルを弱火にかけ、にんにくと鷹の爪を焼く。
3.
にんにくが色づき、鷹の爪が黒っぽくなったら取り出す。
4.
残ったオイルにアンチョビを入れて潰しながら焼く。
7.
イカに粗方火が通ったら、トマトソースを加えて混ぜ、弱火で温める。
8.
水分がなくなったら、パスタの茹で汁を加えてのばす。
https://cookpad.com/recipe/7191404
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