なぜか懐かしい、キンカンの甘煮。
お茶の時間に一粒どうぞ。
コツ、ポイント
はじめに切れ目を入れておくことがポイント。
破裂してしまいます!煮汁は一回減りはじめるとすぐに無くなってしまうので、気をつけて見ていてください。
このレシピの生い立ち
市販の物は甘すぎたので、自分で作ってみました。
1.
キンカンはヘタをとり、真ん中に切れ目を入れます。
2.
ひたひたの水を入れ、沸騰させて、一度お湯を捨てます。
3.
再び水をひたひたにいれ、沸騰したら弱火で20分ほど煮ます。
4.
砂糖を加えて落し蓋をし、弱めの中火で煮汁がみつのようになるまで煮たら出来上がりです。
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