文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大絶賛の★明太子パスタ
by こころcafe
食べた人みんな絶賛してくれます♪パスタのなかで一番好きな一品。是非明太子ソースたっぷりめで召し上がれ!!!
コツ、ポイント
パスタを茹でるときに塩+コンソメを入れることが隠し味です。基本いつも家にありそうな材料で作りたい1品ですが、たまに生クリームの残りがあったりするとテンションあがります♪とってもマイルドになります★薬味は韓国のりがマイブームです!!
材料
(2人分)
明太子・・中身を出す
大きめ1腹分
●バター
10グラム
●マヨネーズ
大さじ1/2
●昆布茶の顆粒
小さじ1/2
●醤油
小さじ1/2
●ブラックペッパー
少々
●クレイジーソルト
少々
●(生クリーム)←あれば
小さじ1/2
湯
たっぶり
○塩
小さじ1
○コンソメ顆粒
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
薬味①・・大葉または万能ネギ
適量
薬味②・・刻み海苔または韓国海苔
適量
パスタ
200グラム
このレシピの生い立ち
明太子パスタが大好きな旦那さまのために、いろいろなレシピからいいトコ取りをして完成させました。 お店で食べるものより美味しい♪ 友達にも大好評の我が家の定番メニュー!!
1.
大き目のお鍋にたっぷりのお湯を入れて火にかけ 沸騰させておきます。
2.
明太子は皮に縦方向に切れ目を入れスプーンや包丁の背で身をこそげ取ります。 ※私は皮も好きなので皮も使いますがお好みで…
3.
パスタが入るだけの大きめのボウルにバターをいれレンジで溶かす。透明まで溶けたら、②の明太子、●印の調味料を加え混ぜる。
4.
明太子によって塩味が違うのでお好みで調整してください。((塩味が足りないときは昆布茶を足すといいです★
5.
沸騰した湯に塩、コンソメ顆粒を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。
6.
茹で上がったパスタは湯をしっかり切り、オリーブオイルを全体にかけなじませ③に投入!
7.
全体をよく混ぜたらお皿に盛り 薬味を散らして出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/719165
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.