生クリームを入れることで濃厚でおいしいカルボナーラになりました!
1.
厚切りベーコンを薄切りする。卵黄2個と粉チーズ10gを混ぜておく。
2.
生パスタをお湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短めに茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
4.
3に生クリーム、パスタの茹で汁を加えとろみが付くまで弱火で煮詰める。
5.
火を止めて茹で上がったパスタを入れ全体をよく混ぜる。
6.
全体がよく混ざったら、混ぜ合わせた卵黄と粉チーズをフライパンにいれ、余熱でよく混ぜる。
7.
お皿に盛り付けて、分量外の胡椒と粉チーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/7192321
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.