文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あっさり豚ばら肉豆腐
by あーちゃん☆まま
甘辛肉豆腐です。しらたきたっぷりで、食べ応えがあります。
コツ、ポイント
脂っぽい豚ばらは、さっと下茹ですることで、旨みはあるのにさっぱり食べられます。
材料
(3人分)
豚ばら
200g
しらたき
2袋
豆腐
1丁
水
200cc
かつおだしの素
小さじ2
麺つゆ
大さじ3
シュガーカット
大さじ2
青ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
食事制限で、脂っぽい肉を控えるよう言われたので、豚ばらを下茹でして調理しました。砂糖もシュガーカットを使い、よりヘルシーな肉豆腐に仕上がりました。
1.
豚ばらは、さっと下茹でしてアクと余分な脂を取っておく。
2.
しらたきは、食べやすい長さに切っておく。
3.
豆腐は9等分する。
4.
鍋に、水とかつおだしの素、麺つゆ、シュガーかっとを加えて煮立てる。
5.
豚ばらとしらたき、豆腐を加えて、20分くらいコトコト煮含める。
6.
仕上げに青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7192330
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.