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簡単黒豆煮物(圧力鍋使用)
by nkgk1017
圧力鍋で、簡単調理(O^^)O 今回は黒豆に挑戦しました
コツ、ポイント
圧力鍋の蓋を開けて、味見したときに黒豆の味が薄い場合は、圧力鍋の圧力がかかる蓋をしない状態で、少し煮ると味の調整ができます
材料
黒豆
100g
水
300ml
砂糖
100g
しょうゆ
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使うと、時間がかかる煮豆もすぐに出来ますよ^^
1.
前日の夜から、黒豆を水(分量外)に漬けておく。 (圧力鍋の水位最大くらいまで水を入れる)
2.
圧力鍋の蓋をせずに加熱し、沸騰させる。 沸騰させたあと、黒豆はざるに取り出し、煮汁は捨てる
3.
黒豆を圧力鍋に戻し、上記分量の水、砂糖、醤油、塩を入れる。 水が少なくて不安な場合は、水等の分量を、それぞれ2倍にする
4.
圧力鍋に落し蓋をし、圧力:強で20分加熱する。 落し蓋は、蒸し器で代用できる
5.
加熱後、冷まして完成
https://cookpad.com/recipe/719239
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