韓国の定番料理「チャプチェ」をしらたきでヘルシーにアレンジしました。調味料も3つだけで、お手軽ながら本格派の一品です。
コツ、ポイント
①でしっかりとしらたきだけを炒めることで、しらたきの臭みが飛んで食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
韓国料理をヘルシーに、手軽に作りたくて。
1.
水洗いしてしっかりと水気を切ったしらたきを、ごま油をひいたフライパンで炒める。めんつゆを加えて全体になじませる。
2.
豚ばら肉と豆板醬を加え、豚ばら肉に半分程度火が通るまで炒める。
3.
玉ねぎ、にんじんを加え、半分程度火が通るまで炒める。もやし、ニラを加えて再び火が通るまで炒める。
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