コツ、ポイント
オリーブオイルやバター、
ベーコンやお肉を入れると美味しいです。
外葉じゃなくても勿論OKです。
このレシピの生い立ち
新鮮春キャベツの大きな外葉を捨てるのは勿体ない♪
1.
キャベツ外葉はざく切りにする
にんじんは薄く半月切り
玉ねぎは薄切りにする
2.
しめじは石づきを落とし小房に分ける
にんにくは皮を剥いて芯を落とし薄切りにする
3.
鍋に水とキャベツ、にんじん、玉ねぎ、コンソメキューブを入れて火にかける
4.
煮立ったらにんにく、しめじを加えて食材全部がしんなり煮えたら味噌を溶き入れひと煮立ちしたら出来上がり
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