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人参とポテトの豚バラ肉巻き^^
by めめっち☆
豚バラ肉で作った人参とポテトの豚バラ巻きです。レンチンしたじゃがいもで作ってます。
コツ、ポイント
片栗粉をつけながらキュッとにぎりフライパンへ。残った切れ端のじゃがいもと人参は、味噌汁いきです。 ●の調味料は、他の肉巻きも一緒に作っているための分量になっています。(肉20枚使用)
材料
豚バラ肉
10枚
じゃがいも
2個〜
人参
10センチ
塩胡椒
適量
お酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●水
大さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
いつもの人参とポテトの肉巻きを豚バラ肉で作りました。作り方の工程は、パプリカバージョンと一緒に作ってます。
1.
じゃがいもは、長手方向に拍子切りにする。レンチンする。肉の枚数を数え切るといいですね。
2.
人参は、細切りにする。
3.
豚バラ肉を半分に切り、塩胡椒をかける。
4.
じゃがいも2本人参適量をおく。
5.
野菜に巻き付けるように巻いていく。
6.
巻けました。
7.
片栗粉をつけ、巻き終わりが下になるように置き、油を敷かずにやく。
8.
向きを変えながら焼いていく。
9.
焼けたらお酒を入れて蓋をして弱火で2分ほど。
10.
蓋を開け●を入れ(写真はパプリカバージョンと一緒に作ってます)
11.
鍋底が見える感じになったらオッケーです。
12.
お皿に盛り付け白ごまかけて完成です。
13.
一緒作ったレシピID:7194398『パプリカとポテトの豚バラ巻き^^』もご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/7194126
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