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フライパンで美味☆石焼ビビンバ風♫
by Rhia
大好きな石焼ビビンバをフライパンを使っておうちで作ってみませんか☆美味しいビビンバ丼ができます!
コツ、ポイント
ナムルの塩加減は、味見をして整えましょう
材料
(2-3人分)
牛肉
200gくらい
砂糖
大匙2~3
醤油
大匙2~3
人参(千切り)
半分~1本くらい
小松菜
1~2株くらい
もやし
1袋(200g)
キムチ
お好みで
ご飯
1.5合分くらい
コチュジャン
大匙1くらい~お好みで
塩
各工程適量
ごま油
各工程適量
ごま
各工程適量(たっぷりめ)
このレシピの生い立ち
牛肉がおいしいビビンバが食べたかったので、いろいろ試していたら、ナムルも簡単に作れるレシピになりました。
1.
牛肉を袋などに入れて、砂糖・醤油・ごまで下味をつけ、置いておく。醤油:砂糖の割合→1:1~1:2でお好みで加減
2.
野菜を塩茹でし、水で洗って水をよく切る。ごま油とごまを和えてナムルの完成。
3.
ごはんにごま油を混ぜる。
4.
3のごはんにさらにコチュジャンとごまを混ぜる。
5.
混ぜあがり。
6.
1の牛肉をプライパンでいためる。
7.
炒めあがったら、いったんよけておく。
8.
6のフライパンに5のごはんをいれていためる。
9.
炒めるとごはんにお肉の旨味がつきます。
10.
フライパンの中で平らにならしたごはんにナムルを飾り付ける。
11.
こんな感じ。
12.
キムチも飾り付ける。
13.
出来上がり。このまま食卓にもっていって、混ぜながら取り分けるもよし、16に進むもよし!
14.
目玉焼きをトッピングしてもおいしいです。
15.
こんな感じ。
16.
13の続き。 軽く焦げ目を付ける→混ぜ込むを何度か繰り返すと石焼ビビンバ風になる
17.
混ぜ込んだビビンバをお皿に盛りつけて、目玉焼きをのせて、完成。
18.
お好みでごまをふったり韓国のりをちぎってのせたりする。
19.
タコの韓国風炒めもどうぞ→レシピID:7281229
20.
イカの韓国風炒めもどうぞ→レシピID:7281226
https://cookpad.com/recipe/7194578
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