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鮭のおこげご飯
by カズテン
30分でできあがる! おこげがおいしい炊き込みごはんです。
コツ、ポイント
絶対に土鍋で炊いたほうがおこげがたっぷりでおいしいです♪ 鮭をほぐし混ぜるときにイクラを混ぜても 豪華でおいしいです。
材料
(4人分)
米
3合
塩鮭
2切れ
★酒
大さじ1
★めんつゆ
大さじ4
★水
470cc
ミツバ(今回はつまみ菜)
少し
このレシピの生い立ち
めんつゆを使った炊き込みご飯を食べてみたくて お友達に聞いた塩鮭いり炊き込みごはんを作ってみました。
1.
お米は炊く30分前にザルにあげておく。 鮭は骨を取り除いておく。
2.
土鍋に米と★を入れ、軽く混ぜて上に塩鮭をのせる。
3.
蓋をして(菜ばしなどで蓋の穴をふさぐ)強火にかける。
4.
沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めて10分蒸らす。
5.
蒸らし終わったら鮭をほぐすように混ぜ、ミツバを散らす。
https://cookpad.com/recipe/719495
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