筍を茹でたので、カルシウムたっぷりのしらすも入れて作ってみました。ソースはマヨ柚子胡椒で作る和風ピザです
コツ、ポイント
スキムミルクが無い時は牛乳を70cc加えて水は110ccにして下さい。具材はお好きなだけ入れて下さいね。
このレシピの生い立ち
筍入りピザを作りたくて作ったみました。
1.
ホールベーカリーに強力粉・バター・スキムミルク・塩・水・ドライイーストを入れてセットします。一次発酵までします。
2.
発酵が終わったらパンケースから取り出し、スケッパーで2つに分け綺麗な面を出して丸める。ふきんをかけて20分休ませる。
3.
クッキングシートに載せ直径25センチに伸ばしフォークで穴を開けマヨ柚子ソースをぬる。
4.
茹でた筍は食べやすく切ります。3)にしらす・筍・葱・餅・チーズを載せ220度に余熱したオーブンで9分~13分で焼きます。
5.
焼きあがったら胡麻油を少々かけて召しあがって下さい。オーブンの焼き時間は機種により違いますからそちらを参考にして下さい。
https://cookpad.com/recipe/7195221
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.