オイスターソースがなかったので、牡蠣醤油で作ってみました( ̄▽ ̄;)
コツ、ポイント
☆調味料に水溶き片栗粉も混ぜ合わせて、一緒に入れてもOKです。
☆オイスターソースがあれば、オイスターソース大さじ1と濃口醤油大さじ1でもOKです。
このレシピの生い立ち
筍が掘れたのでたっぷり使ってみました。
1.
牛肉を食べやすい大きさに切って酒大さじ2を揉み込みます。
3.
フライパンにゴマ油を熱して、牛肉を炒めます。
4.
色が変わってきたら、竹の子・ピーマンを加えて塩こしょうして炒めます。
5.
火が通ってきたら、調味料を加えて炒め合わせます。
6.
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらお皿に盛り付けてできあがりです。
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