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ピーマンと豚肉のオイスター炒め
by 砺波市
ピーマンたっぷり。たけのこと一緒に中華炒め。
コツ、ポイント
【一人分野菜量】54g
材料
(2人分)
豚肉こま切れ
50g
塩、こしょう
各少々
ピーマン
70g
たけのこ(水煮)
40g
しょうが(チューブ)
1㎝程度
にんにく(チューブ)
1㎝程度
ごま油
小さじ2
★オイスターソース、しょうゆ、酒
各小さじ2
★砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
野菜を細切りにして、サッと炒めるだけ。 たけのこをいただき、たけのこもたっぷり使いました。
1.
豚肉に塩、こしょうをして下味をつけておく。
2.
ピーマンは、縦半分に切って、3~4mmの細切りにする。 たけのこは、5cm長さの細切りにする。
3.
★の調味料を合わせておく。
4.
フライパンにしょうが、にんにくを入れ、ごま油を熱し、①の豚肉を炒める。
5.
豚肉が白くなったら、②の野菜を加え炒める。
6.
野菜に火が通ったら、③の合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7195721
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